ミシュランの三ツ星を獲得したフレンチ料理店でスーシェフをしていた米澤文雄氏が社長を務めるNoCode(港区西麻布)は12月14日、羊肉を重点的に取り扱う飲食店「ヒツジパブリック(HITSUJIPUBLIC)」を虎ノ門ヒル ...

スイーツは、5種のフルーツ、甘熟王バナナのカスタード、苺ソースをスポンジ生地で巻き込み、クレープ皮で包んだ、「彩りフルーツクレープロール」や、「2種のふわもちクリームロール ベルギーチョコ&カスタード」などを販売する。

菊正宗酒造が仕込んだ日本酒のもろみを、サントリー山崎蒸溜所のミズナラ樽原酒で“酒精強化”し、さらにそのウイスキー原酒をブレンドした商品で、日本酒やウイスキーのニュアンスを感じさせながらも、全く新しいお酒となった。

冷凍パン市場は拡大傾向が続いている。業務用市場は、コロナ禍での落ち込みから回復が続いている。特に、人手不足などに対応した商品への支持は依然として厚く、販売は着実に広がっている。一方、市販市場は縮小傾向が見られ、店舗での販 ...

サウザ蒸溜所が自社で6～8年栽培したブルーアガベを100%使用。ブルーアガベを粉砕後、温水をかけながら糖分を抽出するディフューザー製法を採用。連続式蒸溜器とポットスチルで3回蒸溜することで、ブルーアガベの風味を感じられる滑らかな味わいを実現したとする ...

スターバックスで毎年展開している干支をモチーフにしたマグカップ。2025年は干支のへびの部分が立体的になったデザイン。実容量355ml、材質は磁器。大きさは、幅12.9×奥行き10.4×高さ8.3cm。

日本ケンタッキー･フライド･チキンは2025年1月6日から、KFC冬の定番商品「チキンクリームポットパイ」をケンタッキーフライドチキン (KFC)店舗で数量限定で発売する。

予約は、店頭、電話、ネットで可能。数量限定で予定数に達し次第受付終了する。予約した商品の受取日は2025年1月31日から2月2日。うち1月31日と2月1日は事前予約分のみの販売となる。

コロナ禍以前と比較した現在の業績状況について、40.2%が「業績が下がった」、21.3%が「業績が上がった」と回答した。特に物価高や人手不足が経営を圧迫しており、84.4%が「原材料費の上昇」、68.9%が「人件費の高騰」を経営課題として挙げた。

総合サービス企業シダックスグループは11月30日、東京栄養食糧専門学校 (東京都世田谷区)で、グルテンフリーで注目集まる米粉をテーマに社内料理コンテスト「第19回シダックスグループ料理コンテスト～SHIDAX Maestro of The Year ...

「酒種あんぱん」や季節限定の「あんバターホイップ」などの人気の菓子パンを詰めるほか、2025年はオンラインショップ限定「KIMURAYAロゴ入りプレート」付き。前年の福袋は早々に完売したという。

雪景色の白樺から顔をのぞかせる白い動物たちを描いたステンレスボトル。オコジョは、スターバックスのグリーンエプロンを身に着け、シマエナガはスターバックスのロゴであるサイレンと同じティアラをかぶっている。真空二重構造ステンレスで保温･保冷性に優れていると ...