ＮＨＫの「ニャンちゅうワールド放送局」の「ニャンちゅう」役などをつとめ、現在、ＡＬＳ（筋萎縮性側索硬化症）で闘病中の声優・津久井教生さんが、ブログを更新。自身の現況について綴りました。

マーケットイベント「SANCHA HAVE A GOOOD MARKET!!! vol.12」が12月21日・22日、「三軒茶屋ふれあい広場」（世田谷区太子堂2）と「三茶WORK茶や」（同）で開催される。

「環境変化などにより、オホーツク海までたどり着けていけるサケの稚魚が以前と比べて少なくなっているかもしれない。うまくたどり着けず、それが日本に帰るサケの資源の減少に繋がっている可能性がある。そういう仮説を立てて調査をしている」 ...

サケを神の使いとして祭っている福岡県嘉麻市大隈の鮭神社で13日、五穀豊穣（ほうじょう）と無病息災を願う神事「献鮭祭（けんけいさい）」があった。今年も3年連続で、遠賀川水系でサケの遡上（そじょう）が確認されなかったため、サケに見立てた大根を「鮭塚」に奉 ...

新潟県内の鮭の漁獲量が１１月末時点で前年同期比３７％減の約２万８５００匹で、不漁となっていることが県のまとめで分かった。漁期は終わっていないものの、現時点で２０２４年度は直近のピークの１５年度に比べて１６分の１程度にとどまっている。

同日、「すき家」も「いくら丼」の販売を開始しており、11月より販売を開始している「なか卯」とあわせて「イクラ丼戦争勃発」なるワードも散見された。 今回、筆者は松屋で「鮭いくら丼」1280円を食べてみた。

弘法大師ゆかりの寺・京都市南区の東寺では1年を締めくくる縁日の「終い弘法」が開かれ、朝から大勢の人で賑わっています。東寺で毎月21日に開かれる「弘法市」のうち、12月の市は「終い弘法」として特に多くの人で賑わいます。境内には骨董品や衣類などを扱うおな ...

2020年に250店舗限定で販売していた幻の海鮮系メニュー「いくら丼」が全国の店舗に登場します。数種類のいくらから試食を重ね厳選したいくらは、ぷちぷちっと粒が口の中で弾け、濃厚な旨味が溢れ出し、味と食感は白いほかほかごはんと相性抜群とのこと。

鮭, 白ワインまたは酒、塩、こしょう, レモン輪切り, バター, お好みでローズマリー, 塩、こしょう, オリーブオイル ...

2020年に250店舗限定で販売していた幻の海鮮系メニュー、いくら丼が全国の店舗に登場する。数種類のいくらから試食を重ね厳選したいくらは、ぷちぷちっと粒が口の中で弾け、濃厚な旨味が溢れ出し、味と食感は白いほかほかごはんと相性抜群だとか。青ネギのシャキ ...

新潟県村上市の伝統的鮭料理である「塩引き鮭」が干し上げのため各家の軒下に吊るされる風景は 村上の冬の風物詩となっている。塩引き鮭は、腹の一部をつないだままにする「止め腹」と呼ばれる独特な切り方で作られ、頭を下にして吊り下げる特徴がある。例年12月１日 ...