回転ずしやクリスマス料理に人気の魚、サーモンの国内生産量が2025年も大幅に増えそうだ。最大手2社、日本サーモンファーム（青森県深浦町）は24年比3割増の3500トン、ニッスイは同17%増の3400トンの出荷を予定する。外資や異業種による陸上養殖への ...

八代市鏡町の旧鏡西部小校舎にサーモンの陸上養殖と野菜の水耕栽培を組み合わせた「アクアポニックスセンター」が完成。21日、現地で稚魚の放流と住民向け内覧会があった。 　校舎1階の2教室に、敷地内でくみ上げた地下水を入れる直径5メートルのい ...

熊本県八代市で新たにサーモンの陸上養殖を始めようと、小学校の跡地で放流式が行われました。将来は年間12トン程度の出荷を目指しています。 八代市に開所したのは、サーモンの陸上養殖を行う施設です。 この事業は、北九州市で新たに設立された会社「躍翔（はやと ...

回転ずしやクリスマス料理に人気の魚、サーモンの国内養殖生産量が2025年も大幅に増えそうだ。最大手2社、日本サーモンファーム（青森県深浦町）は24年比3割増の3500トン、ニッスイは同17%増の3400トンの出荷を予定する。外資や異業種による陸上養殖への投資も盛んで、日本がアジアの一大産地になりつつある。11月下旬、青森県今別町で日本サーモンファームの稚魚の池入れ作業が始まった。淡水で体長30 ...

北海道苫小牧市の工場で、贈答用のスモークサーモンづくりが最盛期を迎えています。 キラキラ光るピンク色のサーモン。 苫小牧市の工場で贈答用として人気のスモークサーモンづくりが最盛期を迎えています。

熊本県八代市で閉校になった小学校の校舎を利用してサーモンの陸上養殖事業が始められることになり、地元の住民などに施設が公開されました。 養殖が行われるのは、４年前に閉校になった熊本県八代市の鏡西部小学校で、北九州市に本社を置く建設業者が新たに設立した会社が事業を手がけます。 ２１日、会社関係者や地元住民などが参加して式典が開かれ、神事や稚魚の放流が行われたあと、施設内が一般公開されました。 校舎の１ ...

お笑いコンビ・とろサーモンの久保田かずのぶが、19日に更新されたテレビ朝日の公式YouTubeチャンネル「動画、はじめてみました」に出演。一部で報じられた俳優の竹内涼真の妹でタレント・たけうちほのかとの熱愛について言及した。

函館市は１９日、北大とともに進めているキングサーモン完全養殖技術研究事業で、函館漁港内に設置したいけすに人工授精で生まれたキングサーモン（マスノスケ）の幼魚約１００匹を投入し、海面養殖試験を始めた。人工種苗を用いた海面養殖試験は国内初で、来年６月下旬 ...

2024年11月21日、鳥取県琴浦町にて「とっとり琴浦グランサーモン」をテーマとした試食会が開催されました。地元の飲食店9店舗が考案した11品が並び、集まった60名の参加者たちを驚きと感動で包みました。試食会には、地元プレスをはじめ、関係者や店舗から ...

「とっとり琴浦グランサーモン」の養殖は、7年目を迎え、町全体で取り組みが広がりを見せている。飲食店の店主たちが直接発注し、冷凍加工をせずに提供されている。また、町の新しい名物としての地位を確立し、これからも地域と一体となって「とっとり琴浦グランサーモ ...

カニやサーモンなどを彩りよく盛り付けた「海の幸丼」、本ずわいがにのほぐし身とネギトロを組み合わせた「かにネギトロ丼」、脂ののったサーモン焼ハラスをたっぷりと味わえる「焼ハラス丼」がお手頃な646円で登場します。